Nirvana Memorial Garden

保留传统 跟上时代

说到祭祖,传统的方式在现代往往被遗忘。祭品例如一些的糕点,水果, 鲜花。

但随着越来越多的人希望表达他们的敬意,带什么东西去祭拜往往是一个挑战。你如何表达你的孝心?你应该带什么供品让祖先来品尝?答案并不那么复杂。你不必等到有节日或假期去参观它们, 其实随时都可以参观!因此,以此为契机,与过去联系起来,用真诚和温暖的方式来纪念祖先。

每年祭祖时,家家户户都要准备特别的供品,以对先辈的感激。首先是三牲,三牲是牲礼的一种。在传统上,只要逢年过节会利用三牲来当作是拜祭祖先的祭品。最常用的三牲是猪肉、全鸡、全鸭,亦可以用鱼或干鱿鱼了来代替。如果依照顺序来放的话,通常中间会放猪肉、左边放鸡肉、右边放鱼肉;摆放方法则有鸡头要朝前,而鱼则是鱼尾朝前。

我们常说三牲四果、三牲五果。不管是四种或是五种都可以,但水果的数量要以单数为准,因为单数是阳数、双数是阴数。但如果是体积比较大的水果,放一颗就够了。除此之外,需要留意的事情是,在拜拜的时候千万不要准备多种子的水果,除非是祖先生前爱吃的。原因是种子多的水果代表不洁,有对祖先不敬的含义。

接下来,菜碗通常需要准备六或十二道的菜,不限荤素,也可以依照祖先生前喜爱的口味来准备食材,那会更显诚意。 但如果时间不够的话, 无法一下子准备很多食材的话,可以选择去邻近的食档购买几样菜来拜拜,心意有传达到就好。

再来就是传统糕点。传统糕点有很多种类,而且每个节日要准备的传统糕点都不一样。大致上在拜祭祖先时,需要准备发糕,寓意步步高升。有些家庭甚至会自己亲手制作糕饼;但对于比较忙的家庭建议可以在邻近的摊位购买,同样能表达对祖先的孝心。

随着时代的变迁,除了传统祭品之外,还出现一些独具一格的祭品。拜祭祖先时,许多家庭会额外准备亲人生前爱吃的食物,比如椰浆饭、豆浆油条、肉骨茶、麦当劳、肯德基、奶茶、菠萝包、蛋糕等。让祖先享用丰盛的一餐,亦有子孙丰衣足食的意思。

民间对于祭拜有一些习俗的说法,主要目的是希望人要饮水思源、慎终追远,子孙要记得因为有前人的辛苦耕耘,才有现在的大树乘凉。

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